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                鲜松茸怎么保存最好
                来源:原创 作者:admin 时间:2020-02-25 09:41:00

                购买新鲜松茸后,最受关注的问题之一是新鲜松茸的保存方法。松茸保存不当非常容易变质,其营养价值会丧失。那么,鲜松茸怎么保存最好?新鲜松茸的储存时间是多长?几天内最好的怎么样?

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                松茸这种名贵的食材,又十分娇贵,如果不能妥善保存,是非??上У?,今天我们来为大家详细讲解:鲜松茸怎么保存最好的方法。

                常温保鲜。新鲜松茸易腐烂,但若在常温下适当处理,可长期保存。新鲜松茸用新鲜的白菜叶子包好,放置在阴凉通风处,在菜叶上洒些水,可保鲜1-2天。这也是最传统的保存方法,对新采摘的松茸口感而言,是鲜松茸怎么保存最好的一种方法

                冰箱保存。新鲜松茸是最美味的,也是最难保存的。通常情况下,室温下只需几个小时就会迅速变色、变质。冰箱的低温可以缓解松茸的变质速度。清洁松茸后,用保鲜膜包好,放入冰箱保鲜层,正常而言,可以保存2-4天。

                干燥储存。和其他蘑菇一样,松茸也可以用来烘干。新鲜松茸可以洗净,切片,晒干,然后装在干燥的纸盒里。最好与与花椒、陈皮等吸水性药材放置一起保存,1-3年都不易变质。

                冷冻保存。其实,新鲜松茸也可以长期运输。运输前只需将松茸冷冻即可,首先将新鲜松茸清理,放入冰箱冷冻层,调节温度至-10℃左右即可快速冷冻。这种冷冻松茸可以保鲜,适合长途运输。这也是鲜松茸怎么保存最好、最便于运输的方法。

                盐渍保存法。首先,把一整个新鲜松茸放入沸水中煮,大约5分钟即可,沥干水分,放入容器中,撒上盐。原理是:盐可以进一步分离松茸中的水分。食用的时候,只需要取出松茸,用水冲洗几次,然后煮熟即可。

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                对于新鲜松茸是否需要清洗这一问题而言,其实,松茸生长在一片没有污染的高山松林中,非常少见,松茸是不受任何污染。只在根部携带一些泥土杂质等,而松茸上的黑色,像泥泞一般,实际上是松茸本身的颜色。其实,松茸绝大部分的营养都在菌身表皮的黑衣中,最高级的吃用方法莫过于刺身松茸,这时,为美观而言可去掉黑色菌衣,若是一般的食用方法,如用松茸炖鸡等,建议保留松茸菌衣。

                鲜松茸怎么保存最好?这些新鲜松茸最常见的保存方法简单易学,希望对您有所帮助。



                tag标签: 松茸保存,松茸
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