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                松茸问答 /QUESTION

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                松茸为什么无法人工种植
                来源:原创 作者:admin 时间:2019-03-02 11:02:00

                想要知道松茸为什么不能被人工种植,就要先了解松茸的特性和生长阶段:松茸生于高海拔林地中,靠寄生在松科植物根系上汲取自身生长所需养分,松茸的生长阶段有四个:第一阶段是孢子落地后形成菌丝的过程,第二个阶段菌丝数量持续增加,形成菌根,第三个阶段子实体出现并生长为成熟状态,第四阶段成熟的松茸开朵衰老后,开始散播孢子,松茸散播出的孢子中,只有幸运落在松科植物根系下的才能存活,松茸的生长对于周围环境的要求十分苛刻,而且生长周期十分缓慢,每一株松茸要经过五到六年的生长才能长成松茸子实体。

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                有这么复杂的生长阶段以及如此漫长的生长周期,松茸的人工种植难度可想而知,想要对松茸进行人工种植并不是天方夜谭,而是难度太高,曾经有人罗列过松茸种植中存在的困难:

                第一条:由于松茸生长的特性,那就意味着想要人工种植松茸必须要模拟出松茸的生长环境,松茸只生长于高海拔松科植物根系内,所以想要种植松茸,必须要在高海拔地区孕育一片茂密的松林,这个条件相对来说是最容易达成的。

                第二条:松茸是在松科植物根系上存活的外生根菌,这种直接汲取松科光合作用产生的糖分的方式也为人工种植松茸带来了极大的困难。

                第三条:目前为止,我们只知道松茸寄生于松科植物根系下,对于二者之间的共生关系系统之间的关系,我们一无所知,这也是想要人工种植松茸要突破的一个难点。

                由于松茸的珍贵和其无法替代的药用食用价值,早在二十世纪八十年代就已经有人开始尝试人工培育松茸了,只不过在移栽的时候菌根苗出现了退化现象,所以子实体的诱导没能成功进行。

                松茸这种餐饮界的食用菌的代表者,鲜美和珍贵是它最显著的两大特征,这种需求量庞大的野生菌无法被量产的原因就是在技术和成本上,技术方面出菇机理无法被模拟,并且没有替代性产物,而来自成本方面的原因则是单位成本的产出太低,无利不商这是核心的商界法则,松茸与松科植物之间的关系颇为复杂,人工模拟的培育环境不像自然环境那么完善,会出现的不可控因素有太多,贸然去培育极易出现入不敷出的现象,这也是松茸一直没能被成功培育的原因之一。

                栖生于松科高海拔林地中的松茸,对于生长环境的严格要求,使得很难在人工繁育的情况下顺利生长,再有就是因为生长周期的缓慢导致了松茸这种菌种的人工培育困难重重,至今未能成功。


                tag标签: 松茸
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