松茸不是常见的食物，野生的松茸价格更是贵，但是有一种市场常见的叫“姬松茸”，这个是比较常见的，关于松茸做成的菜肴有哪些，那我们一起来数一数。

生吃

松茸是可以生吃的，可能大多数人都不知道，松茸的生吃也是有很多讲究的，将松茸放在冰箱中，冰镇后拿出来，将外面的泥土轻轻刮去，但是要注意不要破坏松茸的表面，然后用水将外表皮轻轻冲洗，或者也可以用湿毛巾擦拭。弄干净后用瓷刀将松茸切开，生吃的口感非常新鲜，根据个人口味也可以沾点酱油。

蛋煎松茸

鸡蛋本来就是一种好东西，蛋煎松茸更是好吃。将洗好的松茸切片，放在一边备用，根据情况准备几个鸡蛋，将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分拌匀。然后将切片的松茸放在蛋液里，让松茸片充分接触蛋液。

锅中放入橄榄油，开启小火，待油熟后，将松茸片下锅，放在油中煎炸，炸至两面金黄，想要入味的话，可以在蛋液中加入少许盐和味精，调一下味会更好吃。

小米炖松茸

小米众所周知是养胃的好食品，这小米炖松茸算是绝配，将小米淘洗干净，花生也准备好。松茸要提前泡好，洗干净切片。准备些许香菇，切片备用，锅中加入少许油，放入香菇片炒香待用。将小米和花生还有松茸放入砂锅，加入三碗水，用大火烧开，烧开后转小火慢炖，时不时搅拌一下，防止粘锅，放入炒好的香菇和少许盐炖五分钟即可，美味的小米炖松茸就完成了。

辣椒炒松茸

辣椒炒松茸是比较简单的一道菜，吃起来味道非常好。将辣椒切段备好，准备好蒜末和盐，蒜末作为入味的佐料，是非常好吃的，各种炒菜放点蒜，味道都很好。

将松茸撕成条，不要撕的太大，太大不好入味，锅中放入少许油，油熟后放入辣椒和蒜末，翻炒几下爆香，放入松茸条翻炒，直至松茸变软。出锅时可以根据自己的喜好，放入些许调料，味道会更好哦。

松茸不仅可以炖汤，用来当成平常的菜翻炒一样好吃，当然，这种作为炒菜的松茸，还是不要用野生松茸了，毕竟价格那么贵，用来作为炒菜有点浪费，所以还是用“姬松茸”来翻炒比较好。